西安海棠職業學院前身是陜西海棠中醫美容培訓學院，成立于1996年，1999年更名為陜西海棠美學專修學院；2004年經陜西省人民政府批準，國家教育部備案，升格為全日制民辦高職院校，更名為西安海棠職業學院。
學院全面貫徹黨的教育方針，認真踐行*，遵循高等職業教育教學規律，樹立職業教育理念，大力推進素質教育，弘揚中華民族傳統文化。以立德樹人為根本，以服務發展為宗旨，以促進就業為導向，完善產教融合、協同育人機制，不斷探索校企合作、產教融合的“2+1”創新人才培養模式，充分發揮校企合作優勢，不斷更新辦學理念，努力改善辦學條件，積極尋求多元合作，豐富文化育人成果，提升社會服務功能，走內涵發展道路，呈現出規模、結構、質量、效益的協調發展。
學院設有理事會、院務管理委員會、教學工作指導委員會、學術委員會、安全穩定工作委員會等10個專門機構，下設學院辦公室、教務處、學生處等20個職能處室和醫學美容學院、醫學技術學院、理工學院、消防學院、繼續教育學院、創業學院6個二級學院；學院地處西安市東郊白鹿原大學城，占地510畝，校舍建筑面積15.9127萬平方米，教學儀器設備總值6951.38萬元，圖書館藏書96.94萬冊，電子圖書125萬冊，教學用計算機約900臺,教學科研及輔助、行政辦公、生活用房等學生閱覽室、多媒體教室、語音室、食堂、浴室、超市、醫務室等學習生活場所一應俱全。
學院現有在校生近萬人，教職員工637人，其中專任教師中高級職稱84人，中級職稱147人，初級職稱73人，具有碩士及以上學位70多人，榮獲省級教學名師、優秀教師各1人。學院通過校企合作的“聯培、聯訓、聯考”模式建立了一支校企資源共享的師資隊伍，同時引進以及聘請了西安交通大學、空軍軍醫大學、陜西中醫藥大學等院校著名教授作為專業帶頭人?！半p師”素質教師、骨干教師、教學名師、優秀教師比例基本能夠滿足教學與科研工作需要，形成了一支相對穩定、專兼結合、滿足需要的師資隊伍。
學院根據經濟社會發展、產業結構調整需要和辦學特色，開設了醫學美容技術、護理、康復治療技術、口腔醫學技術、建筑消防技術等29個專業，覆蓋國家高職高專目錄中7個專業大類、18個二級門類，醫學美容技術專業已成為美容行業的品牌，2017年獲批為省級一流專業培育項目；醫學美容技術、護理、中藥學、口腔醫學技術4個專業成為省級重點專業；醫學檢驗技術、康復治療技術、市場營銷、藥品經營與管理等6個專業成為院級重點專業；健康管理、建設工程管理等4個專業為校企合作企業需求專業，基本形成了以中醫美容為特色，以醫學技術類專業為主體、經濟管理類專業并舉，頗具傳統文化特色、又與區域經濟建設緊密結合的專業群。學院堅持“大學與企業并行，科技與財富共贏”的辦學理念，以立足陜西，緊貼市場，面向一線，服務全國為辦學方向，為國家培養了5萬余名德、智、體、美全面發展，能滿足職業崗位需求且符合生產、建設、服務和管理一線要求的高素質技術技能型人才。
目前，學院依托陜西西咸新區海棠醫藥科技有限責任公司（下屬600多家直營店，近千家連鎖經營機構及海外分公司）的資源優勢，開展校企深度合作，建有校外實踐教學基地127個，與空軍軍醫大學西京醫院、唐都醫院、陜西省人民醫院、渭南市第一醫院、陜西省核工業215醫院等40多家醫療機構達成合作關系，成為學院教學醫院，與香港嬌芙達美業集團公司、杭州安杰瑪集團有限公司、西安頌海有限責任公司等企業合作開設“企業定制班”，為企業量身打造人才，學生崗前培訓就能享受生活補助，實習有保障，就業有崗位，實現了學習與就業零距離。另外，校內建有醫學美容實驗實訓中心、醫學技術實驗實訓中心、護理實驗實訓中心、經濟管理實驗實訓中心、網絡教學中心等，其中被評為省級職業教育實踐教學基地2個，校級重點專業實訓基地6個，實訓（實驗）室78個，學院職業勞動技能鑒定站獲得陜西省人力資源和社會保障廳批準，鑒定工種達20余項；學院建有世界唯一的中醫美容博物館，史料詳盡、藏品豐富，充分發揮了其存史、展示、宣傳、教育、科研、交流的歷史文化價值和社會功效；學院積極開展對外交流與合作，與韓國韓醫大學、大邱未來大學、圓光大學等簽訂合作協議，越來越多學生有機會出國留學深造。
辦學初期，學院明確了“自主創新，科學定位；突出特點，適應發展；服務全國，追求卓越”的辦學思路，一貫秉承“重德、博能、求真、唯美”的校訓，堅持奉行“篤學求真、拼搏創新、敬業奉獻”的海棠精神。經過多年的努力，學院在教育教學、專業建設、校園文化、安全穩定等方面獲得一系列榮譽，先后榮獲“中國十大專業特色高等院?！薄叭珖褶k高等就業示范院?！薄瓣兾魇阎放茖W院”“陜西省精神文明建設先進單位”“陜西省平安校園”“2015年度創新創業教育典范”“文明校園”等多項榮譽；中央電視臺、鳳凰衛視、陜西電視臺、中國教育報等主流新聞媒體曾對學院進行專訪或專題報道；承辦了5次世界中醫美容大會；牽頭制定的《世界中醫美容高等職業教育標準》被世界中醫藥聯合會認證通過；在歷年上級組織的教學、德育、體育、衛生、安全、就業等專項工作檢查評估中均取得優異成績，得到社會、政府、學生、家長的一致好評。
