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巴奴，創立于2001年，開創了毛肚火鍋品類，專注毛肚火鍋18年。拒絕火堿發制，國內率先采用天然“木瓜蛋白酶嫩化技術“制作毛肚，推動火鍋行業更加綠色健康。在巴奴的帶動下，2015年全國火鍋業呈現“毛肚熱”。至今，毛肚點單率在全國超越羊肉、牛肉，成為火鍋的頭道招牌菜。在中國餐飲行業，首個提出 “產品主義“理念，用真材實料的產品贏得顧客口碑。巴奴毛肚火鍋現有65家直營店，覆蓋北京、上海、西安、鄭州、蘇州等20個城市，成為北京、鄭州等地顧客必打卡餐廳。在重慶自建底料研發及加工基地，3個國內先進的集加工、倉儲、物流配送為一體的現代化中央廚房，面向社會開放。
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