聞起來臭氣熏天，吃起來回味無窮，螺螄粉在這幾年迅速成為網紅食品，成為諸多人又愛又恨的食物之一。

那螺螄粉的英語應該怎么說呢?官方給出的說法是Liuzhou river snails rice noodle。

Liuzhou是螺螄粉的發源地--廣西柳州，river snail是螺螄，而rice noodle指的是米粉。

當然，所有的中國特色菜品，如果你直接用拼音的形式向老外介紹--Luosifen，也是可以的。

可不要被螺螄粉的名字欺騙了，其實粉里并沒有螺螄肉，僅僅是在熬制湯底的時候，加入了螺絲和豬骨，配上多種佐料熬制成濃郁的湯底。

其中放上柳州米粉，再加入酸筍(pickled bamboo shoots)、油炸花生米(fried peanuts)、油炸腐竹(fried dried beancurd sticks)等配料。

這樣，就做成了一碗聞起來臭，吃起來香的螺螄粉了。