四川城市職業學院創辦于1999年，前后經歷了10年本科辦學和10多年高職辦學。1999年，學校前身四川師范大學南洋學院成立；2002年，學校更名為四川師范大學信息技術學院；2007年，在四川師范大學信息技術學院、外事學院基礎上組建四川城市職業學院。 2013年，通過高等職業院校人才培養工作評估；2017年，被列入“十三五”規劃升本院校；2021年，通過四川省高等職業院校內部質量保證體系診斷與改進現場復核；2021年，被列入四川省高水平高職學校培育單位。學校辦學條件總體高于專科高職學校設置標準，數字校園基礎設施高于《職業院校數字校園建設規范》標準。 學校圍繞服務地方經濟社會發展需求，不斷優化專業布局，動態調整專業設置，重點打造了新一代信息技術、智能制造、智慧城市、現代服務、醫學健康等 5 大專業集群，開設 3 年制高職專業 69 個和“3+2”貫通培養專業 19 個，初步建成 15 個專業群，以群組建 6 個專業學院，專業建設機制和特色進一步彰顯，專業服務產業能力進一步增強。
學校現有成都和眉山兩個校區，占地面積1602畝，校舍建筑面積58萬平方米，教學科研儀器設備總值1.45億元，圖書館藏書195萬冊。全日制在校高職專科學生16000余人。設信息技術學院、城市建設與設計學院、智能制造與交通學院、醫學與健康學院、經濟管理學院、教育學院等6個專業學院，東坡書院、明德書院、致遠書院等3個社區學院和國際交流學院、繼續教育學院。
眉山校區校園建筑，沿著山勢和坡地，高低起伏，“山校相映”，建筑群落疏密有序，疏林草坡相得益彰，校園環境非常漂亮。眉山校區也是智慧校園，每間教室都配備了全蘋果IMac一體機或電子白板系統，無所不在的數字化交互，能讓你體驗信息化時代的大學生活。“國際范”更是眉山校區又一個亮點，學生公寓里，每層樓都有自助洗衣房和干洗房，每層樓都有健身房，校內IMAX3D電影院，讓你們足不出戶就可以欣賞最新的國內外大片。而成都校區則有非常完備齊全的教學、生活設施，東湖碧波蕩漾、水天一色，伴書山上林木眾多、曲徑通幽。整個校園植被茂盛、四季繁花，被譽為“花園式”學校、四川省最美校園。《林師傅在首爾》、《青春驛站》等眾多影視劇組外景拍攝地都選擇在了成都校區。 “十三五”期間，獲批全國職業院校首批養老服務類專業示范點 1 個（現代家政服務與管理），建成創新發展行動計劃國家級骨干專業 1 個（藝術設計），獲批省級現代學徒制專業 1 個（城市軌道交通運營管理），建成省級民辦高校質量提升計劃重點特色專業 3 個（物流管理、汽車運用與維 修技術、建筑工程技術），建成省民辦教育協會骨干專業 2 個（軟件技術和智慧健康服務與管理）。建成各類省級課程 20 門（精品課程 1 門、精品資源共享課程 6 門、精品資源在線開放課程 3 門、創新創業教育示范課程 4 門、課程思政示范課 6 門）；建成省級生產性實訓基地 2 個。 “十三五”期間，建成各類科研平臺和協同創新中心總數7個。承擔5項省級教育體制綜合改革試點項目，主持省級高等教育人才培養質量和教學改革項目8項，獲省級教學成果三等獎1項。累計獲得廳局級以上課題290項，其中省部級6項，獲批授權專利、軟件著作權297項（其中發明專利8項）。出版學術專著、教材237部；發表學術論文2480篇。建立了國省校三級師生競賽體系，學生獲得各類國家級獎項 135 項、省級獎項 398 項。學校將入學質量等級為 E+的學生培養到畢業時質量等級為B+，有力支撐了地方經濟社會發展對技術技能人才的需要。 現有各類教師900余人。其中專任教師中，高級職稱占比48.92%以上，碩士學位及以上占比55.86%，“雙師型”教師占比54.48%，專任教師中有“全國優秀教師”2人、“四川省優秀教師”2人、“四川省突出貢獻專家”1人、“四川省三八紅旗手”1人、“四川省先進工作者”1人、“四川省優秀共產黨員”2人、“全國民辦高校優秀輔導員”3人、四川省學術技術帶頭人后備人選2人、四川省高校設置委員會專家1人、省級教學團隊1個。根據“全國高職院校教師教學發展指數2020版”顯示，學校教師教學發展指數位列全國民辦高職院校第12位、全省第2位。
建有校外實習實訓基地221個，校內實踐教學實驗實訓室226個。建成了西南地區唯一的卡爾拉得汽車實訓基地等多個世界技能大賽項目培訓基地，上線了西門子4.0智能制造實訓中心，建成了成都地鐵10號線全真實訓環境、阿里巴巴全真立體倉庫的現代物流實訓中心、西南地區最大的京東校內實訓基地等。建有中央財政支持的職業教育建筑工程實訓基地1個，省財政支持的民辦教育汽車實驗實訓中心1個，省級職業技能鑒定機構3個，省級生產性實訓基地2個，有力促進了實踐教學改革和學生技術技能提升。
學校大力推行工學結合、校企合作，與500余家大型企業和行業協會建立了校企合作關系，先后開設“四川藍光嘉寶訂單班”、“成都地鐵訂單班”、“蒙牛集團訂單班”、“京東訂單班”、“伊藤洋華堂訂單班”、“元迪教育訂單班”、“萬科訂單班”、“北汽銀翔訂單班”、“四川現代汽車訂單班”、“成都力方訂單班”等20多個知名企業訂單班。校企合作緊密，合作成效顯著，為改善辦學條件、創新人才培養模式、實現學生高質量就業提供了堅實支撐。
學校先后與韓國、英國、美國、新西蘭等國家和中國臺灣地區進行交流與合作。從2013年開始，每年有近100名學生出國留學。采取聯合培養模式，兩年后在取得國內大學專科文憑的同時，還將獲得國外大學的本科文憑。為了鼓勵同學們刻苦學習，讓優秀的學生實現繼續升造的愿望，學校執行省教育廳“專升本”政策，每年都有超過500名的學生升入四川師范大學、西華大學、成都醫學院等本科院校繼續學習。為了提升全院學生的學歷層次，積極與西南科技大學、四川師范大學等高校聯系，已開設建筑經濟管理、汽車服務工程等幾十個自考本科專業。為了讓同學們更好地就業，啟動職業資格認證工作，與四川省人力資源與社會保障廳、四川省建設廳等單位進行溝通，保障了各個職業資格認證工作順利進行。 學校連續10屆畢業生就業率均超過98%，先后獲得“四川省普通高等學校畢業生就業工作先進單位”“中國民辦高等教育優秀院校”“四川省依法治校示范學校”“四川省教育扶貧先進單位”“四川省高校扶貧記功單位”等榮譽稱號。
學校辦學行為得到了包括時任教育部長陳寶生，全國人大常委、民進中央副主席、中國民辦教育協會會長王佐書，中國科學院院士、復旦大學原校長、英國諾丁漢大學校長楊福家，四川省高等教育協會原會長、省人大常委會原副主任、四川大學原校長盧鐵城，中國職業技術教育學會副會長、深圳職業技術學院原院長俞仲文等眾多教育名家的高度肯定，認為“四川城市職業學院體制機制好，管理模式好，民辦院校就應該這樣辦！”
