鹽田區梅沙小學創辦于1934年，是一所具有七十多年歷史的全日制六年制公辦小學。學校枕山面海，位于有"東方夏威夷"之稱的大梅沙海濱。
改革開放之前，梅沙是一個十分偏僻和封閉的，僅有百余人的小漁村。當時的梅沙小學校舍是一個老廟宇，學生只有幾十人，教師只有兩三個，進行復式班教學。
改革開放后，梅沙小學辦學條件逐年改善。學校于2003年6月通過區一級學校評估。2005年8月，梅沙小學發生了歷史性的變化。學校喬遷，與鹽田區外國語中學共用一個校園。整個校園占地面積4萬多平方米，建有標準的足球場和400米標準環形塑膠跑道，建有籃球場4個、高規格的體育館和禮堂各1個。屬于梅沙小學的1號樓，建筑面積6163平方米，有12個教室、23個功能室、6個教師辦公室、4個行政辦公室。全部功能室和課室均按省一級學校標準裝配。學校于2005年12月通過市一級學校評估。
學校現有教學班9個，學生324人。在職教工29人，其中教師23人，臨工5人；23名教師中，本科22人，專科1人；中學高級教師1人，小教高級教師14人。
學校堅持以人為本，科學管理，致力于走內涵式發展道路，以"引導學生愛讀書，會讀書，為每個學生的發展奠基"為辦學理念，創出了鮮明的辦學特色。學校堅持每年舉辦一屆以中華經典詩文誦讀為核心的讀書節，讀書節以培養學生讀書的習慣和能力，擴大學生的知識面，提高學生的整體素質為目標，內容豐富、形式多樣，深受學生喜愛，并得到了家長廣泛支持和參與。學校大力推行以"四好"（掃好地、做好操、寫好字、唱好歌）教育為抓手的素質教育，較好地促進了每個孩子的全面發展。
學校辦學效果得到了上級教育主管部門、當地政府和群眾的充分肯定和廣泛贊譽，先后被授予市廣播體操標兵學校、區教育先進單位、市綠色學校、市園林式和花園式學校、區先進黨支部、區衛生先進單位等榮譽稱號。