中國藥膳研究會是國家民政部登記管理、國家中醫藥管理局業務主管的唯一一個藥膳全國性社會團體，成立于1995年10月，是中國藥膳研究、研發的最高學術組織。本會成立近30年來，堅定貫徹黨和國家的各項路線、方針和政策，堅持用中醫藥理論指導藥膳事業、產業的科學發展，努力發揮藥膳“藥食同源、簡便驗廉，蘊醫于食、寓養于膳”的特色優勢，在自身建設、隊伍發展和完成各項任務等方面取得長足進展。本會的主要任務是：組織藥膳理論與實踐研究，進行學術交流和專業培訓，開展技術合作、產品研發和推廣普及，舉辦行業技能大賽和專題展覽，研制和發布團體標準，開展文化建設和科普宣傳，開展國際交流咨詢等。本會一貫致力于造福社會、惠及百姓，一面全方位推進食養藥膳，力求滿足社會民眾的日常養生健康需求，一面注重倡導在中醫類醫師指導下“辨證配膳”的食療藥膳，促進患者早日康復。本會組織編寫出版了《中國藥膳辨證治療學》《中華精品藥膳》《美味藥食譜》《中國藥膳理論與實踐》等24部藥膳專著。近年來已正式發布了《常用特色藥膳技術指南（第一批）》、四季《節氣養生藥膳指南》《千島湖魚（水產）養生藥膳指南》《高血壓病食療藥膳技術指南》等食養、食療團體標準，向社會、醫療機構提供了136個食養藥膳餐品和43個食療藥膳餐品的配方組成、制作方法、食養作用、適宜人群、不適宜人群等技術標準，公開免費為社會民眾和職業醫師提供菜譜式團體標準服務。本會主辦的中國藥膳研究會藥膳大會（含中國藥膳制作技術大賽、藥膳產品展覽展銷會、藥膳學術研討會及藥膳科普講堂、藥膳養生咨詢等），已經成為一個靚麗的定期行業活動品牌。