渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院是陜西省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案的一所高等職業(yè)學(xué)校。其前身是原陜西省中醫(yī)學(xué)校、陜西省大荔師范學(xué)校、陜西省蒲城師范學(xué)校、陜西省渭南農(nóng)業(yè)學(xué)校，辦學(xué)歷史可追溯到1905年創(chuàng)建的“同州實業(yè)中學(xué)堂”。百余年來，培養(yǎng)出了大量各類專業(yè)人才，廣泛分布在教育、衛(wèi)生、農(nóng)林、畜牧各個行業(yè)，為經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。涌現(xiàn)出了如全國政協(xié)原副主席韓啟德、陜西省原副省長王雙錫、陜西省教育廳原廳長張克儉、西安交通大學(xué)原校長陳吾愚等知名校友。學(xué)校中藥文獻(xiàn)研究員劉壽山編撰的400余萬字專著《中藥研究文獻(xiàn)摘要》開啟了近代中藥研究的先河，是繼《本草綱目》之后我國又一部綜合性中藥文獻(xiàn)巨著，曾獲1978年全國科學(xué)大會獎。

學(xué)校地處陜西東大門—渭南市，東臨華山，北抱渭水，西望長安，南依秦嶺，風(fēng)景秀美，交通便利，歷史文化底蘊(yùn)豐厚。學(xué)校有高新、朝陽兩個校區(qū)，占地面積880畝，建筑面積33.1萬平方米。現(xiàn)有教職工887人，其中專職教師517人，教授、副教授211，博士、碩士研究生317人、雙師型教師401人。聘請兼職教師118人、客座教授73人，陜西省科技新星、省級教學(xué)名師等省市級以上優(yōu)秀人才17人。館藏圖書99.19萬本。教學(xué)用計算機(jī)1600臺。校內(nèi)實驗實訓(xùn)室217個，國家級實訓(xùn)基地5個，省級實訓(xùn)基地2個。校外實訓(xùn)基地215個。在校學(xué)生14700余人。下設(shè)護(hù)理學(xué)院、醫(yī)學(xué)院、師范學(xué)院、經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院、機(jī)電工程學(xué)院、農(nóng)學(xué)院、3D打印學(xué)院、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院、建筑工程學(xué)院、基礎(chǔ)課部、繼續(xù)教育學(xué)院、馬克思主義學(xué)院等12個教學(xué)單位。開設(shè)三年制高職專業(yè)43個，五年制高職專業(yè)7個，5個教育部重點專業(yè)，7個陜西省一流專業(yè)。涵蓋了醫(yī)學(xué)、教育學(xué)、農(nóng)學(xué)、工學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等六個學(xué)科。

學(xué)校秉承“頂天立地、內(nèi)外兼修”的辦學(xué)理念，堅持“遵循規(guī)律、文化引領(lǐng)、改革創(chuàng)新、開放融合”的辦學(xué)思想和“面向職業(yè)辦學(xué)、貼近產(chǎn)業(yè)辦學(xué)、瞄準(zhǔn)就業(yè)辦學(xué)、政校行企聯(lián)動辦學(xué)”的辦學(xué)思路，建立了“六業(yè)貫通”（專業(yè)、學(xué)業(yè)、職業(yè)、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、事業(yè)貫通）與“六大融合”（學(xué)校與社會、教育與生活、人才與時代、理念與實踐、知識與技能、技術(shù)與文化融合）的人才培養(yǎng)體系，實施“專業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈對接、課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程的對接”的“三對接”和“校內(nèi)實驗實訓(xùn)資源教學(xué)過程生產(chǎn)經(jīng)營化、校外合作企業(yè)生產(chǎn)過程教學(xué)化”的“雙折疊”人才培養(yǎng)模式以及“五化（現(xiàn)場化教學(xué)、情境化教學(xué)、案例化教學(xué)、項目化教學(xué)、工程化教學(xué)）一制（現(xiàn)代學(xué)徒制）”的人才培養(yǎng)過程，不斷踐行“服務(wù)學(xué)生成長、成才、成功，服務(wù)行業(yè)、企業(yè)、產(chǎn)業(yè)，服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展”的“三服務(wù)”辦學(xué)宗旨，全面推進(jìn)素質(zhì)教育和教學(xué)創(chuàng)新，提高綜合辦學(xué)實力和人才培養(yǎng)水平，把學(xué)校建設(shè)成為高技能人才培養(yǎng)和科技應(yīng)用與開發(fā)的重要基地。學(xué)校堅持普通全日制教育與成人繼續(xù)教育并重，培養(yǎng)與培訓(xùn)并舉，搭建在校生、社會考生學(xué)歷提升和職業(yè)技能培訓(xùn)立體互通平臺，開展職業(yè)資格和專業(yè)技能“多證書”教育。除獨立舉辦高等繼續(xù)教育外，還與陜西師范大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)、中國醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合開展現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育，為廣大考生提供豐富的多元選擇。

近年來，學(xué)校堅持走內(nèi)涵發(fā)展、科學(xué)發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展之路，辦學(xué)綜合實力顯著增強(qiáng)，人才培養(yǎng)質(zhì)量穩(wěn)步提升。2015年，學(xué)校榮獲“全國文明單位”稱號；被省教育廳確定為省示范高職院校建設(shè)單位;2016年被評為國家優(yōu)質(zhì)專科高職院校建設(shè)單位；2017年被教育部確定為現(xiàn)代學(xué)徒制試點單位；2018年，榮獲陜西教育改革創(chuàng)新示范學(xué)校，被省教育廳確定為我省高職“雙一流”建設(shè)院校；2019年，學(xué)校順利通過教育廳陜西省示范高職院校驗收，獲批教育部全國首批“1+X”證書試點院校。2020年，我校高水平院校、高水平專業(yè)群即“雙高校”建設(shè)工作和提質(zhì)培優(yōu)行動計劃扎實推進(jìn)，成功申報并獲批教育部高水平學(xué)校、高水平專業(yè)群建設(shè)在內(nèi)的26個提質(zhì)培優(yōu)行動計劃項目。目前正在積極申報爭取高職本科專業(yè)，有望在短期內(nèi)實現(xiàn)成為我省第一批高職本科專業(yè)教育的院校。