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若谷草堂食補源于1886年， 創始人張福經開啟了中國早期的食補文化，并創數十款經典食補秘方。為了傳承品牌技藝，使中華食補文化能夠得以流傳與發展，2003年，若谷草堂食補文化第五代傳人張緒波創立了若谷草堂養生粥店。2005年，根據顧客對于食補的認可以及對于方便、快速、有效的食補產品的強烈的需求，若谷草堂在品牌之都青島，正式開始了以五谷、藥膳、籽仁等現場配比、現場磨制的食補養生之路。
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