怪我生長居江東，不識江東莼菜美。

今年四月來西湖，西湖莼生滿湖水。

朝朝暮暮來采莼，西湖城中無一人。

西湖莼菜蕭山賣，千擔萬擔湘湖濱。

吾友數人偏好事，時呼輕舠致此味。

柔花嫩葉出水新，小摘輕淹雜生氣。

微施姜桂猶清真，未下鹽豉已高貴。

吾家平頭解烹煮，間出新意殊可喜。

一朝能作千里羹，頓使吾徒搖食指。

琉璃碗成碧玉光，五味紛錯生馨香。

出盤四座已嘆息，舉箸不敢爭先嘗。

淺斟細嚼意未足，指點杯盤戀余馥。

但知脆滑利齒牙，不覺清虛累口腹。

血肉腥臊草木苦，此味超然離品目。

京師黃芽軟似酥，家園燕筍白于玉。

差堪與汝為執友，菁根杞苗皆臣仆。

君不見區區芋魁亦遭遇，西湖莼生人不顧。

季鷹之后有吾徒，此物千年免沈錮。

君為我飲我作歌，得此十斗不足多。

世人耳食不貴近，更須遠挹湖湘波。