基本詞義

◎ 餲 ài

〈形〉

(1) 食物經(jīng)久而變味 [putrid]。如：餲饐(食物敗壞變味)

(2) 另見 hé

基本詞義

◎ 餲 hé

〈名〉

(1) 寒具的別名。又稱馓子。一種油炸餅類食品 [cakes]

餲，餅名。——《廣韻》

餲餅，煎面作蝎蟲形也。——《和名類聚抄》

(2) 另見 ài

餲【戌集下】【食部】 康熙筆畫：18畫，部外筆畫：9畫

《廣韻》《集韻》於例切《韻會(huì)》於罽切，音?。《玉篇》飯臭也。《爾雅·釋器》食饐謂之餲。《註》飯穢臭。《論語》食饐而餲。《集韻》或作饐。

又《廣韻》烏葛切《集韻》《正韻》阿葛切《韻會(huì)》阿曷切，音遏。

又《集韻》《正韻》於邁切，音嗄。

又《廣韻》於戒切《集韻》《韻會(huì)》乙界切，音噫。義同。或作?。

又《廣韻》胡葛切《集韻》何葛切，音曷。義同。

又《廣韻》餠名。

說文解字

餲【卷五】【食部】

飯餲也。從食曷聲。《論語》曰：“食饐而餲。”乙例切。又，烏介切

說文解字注

（餲）飯餲也。飯餲者、謂飯久而味變。餲之言？也。今江蘇俗云餲生。當(dāng)作此字。鄉(xiāng)黨篇食饐而餲。孔曰。饐餲、臰味變也。皇侃云。饐謂飮食經(jīng)久而腐臰也。餲謂經(jīng)久而味惡也。是則孔注本作饐臭、餲味變也。今本誤倒耳。據(jù)論語及許說。饐餲是二事。析言之也。釋器云。食饐謂之餲。則統(tǒng)言之。李充云。皆飮食壞敗之名。是也。從。曷聲。乙例、烏介二切。十五部。論語曰。食饐而餲。