1.龍蝦以洪澤湖出產為佳,而弄得最有味的據說是江蘇的盯眙人,盯眙人以“十三香”調味龍蝦,麻辣爽烈,過喉不忘。
2., 入秋以后，隨著洪澇汛期結束，洪澤湖生態境況逐漸恢復，濕地良好環境吸引大量鷺鳥來這里棲息繁衍。
