原文

　　甘脆肥膿，命曰腐腸之藥；羹藜含糗，難語太牢之滋。御食曰珍饈，白米曰玉粒。好酒曰青州從事，次酒曰平原督郵。魯酒茅柴，皆為薄酒；龍團雀舌，盡是香茗。待人禮衰，曰醴酒不設；款客甚薄，曰脫粟相留。竹葉青，狀元紅，俱為美酒；葡萄綠，珍珠紅，悉是香醪。

　　五斗解酲，劉伶獨溺于酒；兩腋生風，盧仝偏嗜乎茶。茶曰酪奴，又曰瑞草；米曰白粲，又曰長腰。太羹玄酒，亦可薦馨；塵飯涂羹，焉能充餓。酒系杜康所造，腐乃淮南所為。僧謂魚曰水梭花，僧謂雞曰穿籬菜。臨淵羨魚，不如退而結網；揚湯止沸，不如去火抽薪。羔酒自勞，田家之樂；含哺鼓腹，盛世之風。

　　人貪食曰徒餔啜，食不敬曰嗟來食。多食不厭，謂之饕餮之徒；見食垂涎，謂有欲炙之色。未獲同食，曰向隅；謝人賜食，曰飽德。安步可以當車，晚食可以當肉。飲食貧難曰半菽不飽，厚恩圖報曰每飯不忘。謝擾人曰兵廚之擾，謙待薄曰草具之陳。白飯青芻，待仆馬之厚；炊金爨玉，謝款客之隆。

　　家貧待客，但知抹月披風；冬月邀賓，乃曰敲冰煮茗。君側元臣，若作酒醴之麴蘗；朝中冢宰，若作和羹之鹽梅。宰肉甚均，陳平見重于父老；戛釜示盡，邱嫂心厭乎漢高。畢卓為吏部而盜酒，逸興太豪；越王愛士卒而投醪，戰氣百倍。

　　懲羹吹齏，謂人懲前警后；酒囊飯袋，謂人少學多餐。隱逸之士，漱石枕流；沉湎之夫，藉糟枕麴。昏庸桀紂，胡為酒池肉林；苦學仲淹，惟有斷齏畫粥。