原文

　　（一）火上炙，令沸。去殼食之，甚美。令人細潤肌膚，美顏色。〔心·嘉〕

　　（二）又，藥家比來取左顧者，若食之，即不揀左右也。可長服之。海族之中，惟此物最貴。北人不識，不能表其味爾。〔嘉〕