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suāncài

酸菜


拼音suān cài
注音ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ
詞性名詞

酸菜

詞語解釋

酸菜[ suān cài ]

⒈ ?白菜等用開水泡過后,經發酵變酸了的叫做“酸菜”

pickled Chinese cabbage;

引證解釋

⒈ ?白菜等經發酵變酸處理后,叫做“酸菜”。

沈從文 《邊城》二:“吃的是干魚、辣子、臭酸菜,睡的是硬幫幫的艙板。”
魏巍 《朝鮮同志》:“部隊一到宿營地,老鄉就說,米叫 日本 燒了,小半甕酸菜也叫倒茅坑里啦。”

國語辭典

酸菜[ suān cài ]

⒈ ?先用滾水燙白菜或芥菜,然后密封起來,使其發酵而成。因為有酸味,故稱為「酸菜」。

英語pickled vegetables, especially Chinese cabbage

德語Sauerkraut, Sauerkohl, sauer eingelegtes Kohlgemüse (S, Ess)?

法語légumes marinés (chou chinois en particulier)?

分字解釋


※ "酸菜"的意思解釋、酸菜是什么意思由忙推網漢語詞典查詞提供。

造句


1.是腌漬酸菜、泡菜、辣白菜和貯藏鮮白菜的理想品種,是東北地區菜農的新選品種。


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