⒈ ?在一定的生物反應裝置中,利用酶的催化作用,將相應的原料轉化成產品的生物技術。主要包括生物體中天然酶的分離、按需要制成人工酶、根據生物酶原理設計新的生物反應,以及酶或細胞的固定化、固定化酶的反應器等。
1.一百零八、本文闡述了發酵工程、酶工程、細胞工程和基因工程在香料中的應用,并控討了生物技術在香料中的應用前景。
2.本文闡述了發酵工程、酶工程、細胞工程和基因工程在香料中的應用,并控討了生物技術在香料中的應用前景。