1.那里的小客棧一般都很骯臟，而且跳蚤猖獗。食物是當地的干酪和通常存放了一年之久的面包。人們就著劣酒吞下這種食物。

2.一竅不通的人以為無竅可通，因而也就可以以為他已無所不通，于是心滿意足；要叫他相信并非無所不知，還不如他相信月亮是用未熟的干酪做成的來得容易。毛姆

3.不錯的點餐之選：烤土豆和牛肝菌煎蛋卷；辛香青口湯；鴨肉醬意大利面，醋汁燉雞肉；清爽干酪配醋栗和接骨木花。

4.配餐建議：阿馬羅內是一款酒體飽滿的葡萄酒，與燒烤，烤紅肉，野味，和味道重的乳酪如用脫脂乳作成的意大利硬干酪搭配完美。

5.干酪是三天前我在墨西哥城購買的，之前我坐長途公車作便宜的旅行，穿越薩卡特卡市，斯杜蘭戈市及奇瓦瓦市直到厄爾巴索市的邊境，遙遙兩千里。

6.阿馬羅內是一款酒體飽滿的葡萄酒，與燒烤，烤紅肉，野味，和味道重的乳酪如用脫脂乳作成的意大利硬干酪搭配完美。

7.人們散發出汗酸氣和未洗的衣服的臭味，他們的嘴里呵出腐臭的牙齒的氣味，他們的胃里嗝出洋蔥汁的臭味；倘若這些人已不年輕，那么他們的身上就散發出陳年干酪、酸牛奶和腫瘤病的臭味。帕·聚斯金德

8.人們散發出汗酸氣和未洗的衣服的臭味，他們的嘴里呵出腐臭的牙齒的氣味，他們的胃里嗝出洋蔥汁的臭味；倘若這些人已不年輕，那么他們的身上就散發出陳年干酪、酸牛奶和腫瘤病的臭味。帕·聚斯金德

9.田鼠跟隨家鼠來到城里，家鼠給田鼠看豆子和谷子，還有紅棗、干酪、蜂蜜、果子。田鼠看得目瞪口呆，大為驚訝，稱贊不已，并悲嘆自己的命運。