淀粉

拼音diàn fěn

注音ㄉ一ㄢˋ ㄈㄣˇ

繁體澱粉

詞性名詞

詞語(yǔ)解釋

⒈ ?一種白色無(wú)臭無(wú)味粒狀或粉狀的復(fù)雜碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )，是植物中碳水化合物的主要儲(chǔ)備形式。

英starch; amylum; amylaceous; amyloid;

⒈ ?有機(jī)化合物。多存在于谷類植物的子粒、甘薯的塊根和馬鈴薯的塊莖中，是主要的碳水化合物食品。工業(yè)上用來(lái)制造酒精、糖等。

⒈ ?一種多糖類。大量存在于植物的根、莖、種子內(nèi)。不能直接為人體吸收利用，而是先經(jīng)水解變成可溶性淀粉、糊精、麥芽糖，最后變?yōu)槠咸烟?，才能為人體吸收。

diàn淀 fěn粉

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1.濃香型大曲酒主要是以高粱等淀粉物質(zhì)為原料，采用大曲作為糖化、發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵和蒸餾而成的一種飲料酒。

2.記憶就像淀粉留下來(lái)的痕跡，碰上碘這種顯影物質(zhì)，就會(huì)出現(xiàn)可怕的紫藍(lán)色清單。

3.將大米直接投入水中，加入淀粉水解酶、黃酒麥曲、干酵母，生料發(fā)酵釀制黃酒。

4.甘薯塊根中的主要貯藏物質(zhì)為淀粉，如何提高甘薯淀粉含量與質(zhì)量是當(dāng)前國(guó)內(nèi)外甘薯品質(zhì)育種的三大主攻方向之一。

5.近階段，毒生姜、鉻大米、毒淀粉等食品安全問(wèn)題如雨后春筍般地涌現(xiàn)，令公眾惴惴不安。

6.近階段，毒生姜、鉻大米、毒淀粉等食品安全問(wèn)題如雨后春筍般地涌現(xiàn)，令公眾惴惴不安。

7.當(dāng)?shù)矸蹣幼兦忠u心臟，最常見(jiàn)的癥狀是呼吸急促，甚至輕微運(yùn)動(dòng)就會(huì)喘促憋氣。

8.近階段，毒生姜、鉻大米、毒淀粉等食品安全問(wèn)題如雨后春筍般地涌現(xiàn)，令公眾惴惴不安。

9.通過(guò)在冬果梨汁中添加果膠酶、淀粉酶和糖化酶進(jìn)行酶解處理，解決了梨汁中果膠不利于發(fā)酵和原料利用率低的問(wèn)題。

10.干菜粥就是這么廉價(jià)的東西，味道也真的不錯(cuò)。把晾好的干菜用剪刀剪碎放到盆里，再放剛好的熱水，把干菜泡開(kāi)待用，菜油燒熱加入調(diào)料，加清水和泡漲的黃豆燒開(kāi)，再放入干菜和淀粉糊，煮熟淋上香油味道更佳。曦光晨眠