⒈ ?用魚肉加工制成的可口食品。
英dried fish floss;
⒈ ?用魚類的肉加工制成的絨狀或碎末狀的食品。亦名魚肉松。
引徐珂 《清稗類鈔·飲食·魚松》:“碎切魚肉為屑,炒之,曰魚鬆。其法與製肉鬆相仿。”
⒈ ?將魚肉加工制成絨狀或碎末狀的食品。
例如:「旗魚松」。
1.二百零二、從中國的四大菜系,到中亞的穆斯林烤肉,再到西方的牛排鵝肝、鱸魚松雞,無不是傳世佳品,無不是追求美好的成果,無不是人類文明的結晶和佐證。