⒈ ?泛指水中生長的菜蔬。
⒉ ?指新鮮蔬菜。
引《詩·魯頌·泮水》“薄采其芹” 漢 鄭玄 箋:“芹,水菜也。”
引《兒女英雄傳》第三三回:“除了天天的水菜,到了腌菜過冬的時候,咱還用整車的買疙疸白菜,大捆的買王瓜韭菜去作什么呀?”