⒈ ?鹵水之味。用鹵法制成的冷菜。
⒈ ?鹵水之味。
引《書·洪范》“潤下作咸” 唐 孔穎達 疏:“水性本甘,久浸其地,變而為鹵,鹵味乃咸?!?/span>
⒉ ?用鹵法制成的冷菜。
⒈ ?用鹵汁鹵制的菜肴,如鹵雞、鹵肉、鹵豆干等。
1.走進店內,不大的空間里擠滿了顧客,每人都在愛不釋手地啃著手中的鹵味。