⒈ ?牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低級脂肪酸(如丁酸)及高級脂肪酸衍生的甘油酯混合物組成,其熔點范圍低到足以使其在嘴內化為液體。
英butterfat;
1.入口后柔和如乳脂般的香氣被濃郁的果香所替代,黑醋栗,太妃糖和可可的香氣勾勒出此酒豐富醇美的風味,余味悠綿不絕。