五香

拼音wǔ xiāng

注音ㄨˇ ㄒ一ㄤ

詞性名詞

詞語解釋

⒈ ?木名。即青木香。指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種調(diào)味香料。指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五種香料。陰歷四月八日釋迦誕辰用以溶水浴佛。

⒈ ?木名。即青木香。

引明李時珍《本草綱目·草三·木香》﹝釋名﹞引唐王懸河《三洞珠囊》：“五香者，即青木香也。一株五根，一莖五枝，一枝五葉，葉間五節(jié)，故名五香，燒之能上徹九天也。”

⒉ ?指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種調(diào)味香料。

引清李斗《揚州畫舫錄·小秦淮錄》：“小東門街食肆，多糊炒田鷄……五香野鴨、鷄鴨雜、火腿片之屬。”

例如：五香豆、五香豆腐干。

⒊ ?指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五種香料。陰歷四月八日釋迦誕辰用以溶水浴佛。

引唐韓鄂《歲華紀(jì)麗·四月八日》：“八字之佛爰來，五香之水乃浴。”
原注：“《高僧傳》：靡歌利頭四月八日浴佛，以都梁香為青色水，鬱金香為赤色水，丘隆香為白色水，附子香為黃色水，安息香為黑色水，以灌佛頂。”

⒈ ?以茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五種香料混合而成的佐料。

⒉ ?用五香料烹調(diào)食品形成的口味。如五香豆干。

英語five spice seasoned, incorporating the five basic flavors of Chinese cooking (sweet, sour, bitter, savory, salty)?

德語fünferlei Gewürz (Fenchel, Blütenpfeffer, Sternanis, Zimt, Gewürznelken)? (S, Ess)?, gut gewürzt (Adj)?

法語cinq épices

wǔ五 xiāng香

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1.他饞涎欲滴地望著那塞滿五香碎肉的一束束發(fā)亮的臘腸，并且安詳?shù)匚{(diào)了香料做熟的豬血所發(fā)散出來的溫暾氣兒。

2.他哭笑不得，只好用鐵笊籬小心地把雞撈到籃子里提到縣城去賣，并將煮爛的雞取名叫“五香脫骨扒雞”。